➜ Creative Food Studio - Consulenza Tecnico Alimentare - R&D per aziende
Creative Food Studio
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La ricetta giusta per la tua azienda

Creative Food Studio

Al Creative Food Studio collaboriamo con le aziende, per offrire consulenza, ricerca e sviluppo per l’industria agroalimentare. 

Abbiamo oltre 20 anni di esperienza nel settore tecnico alimentare. Prendiamo parte a tutti i processi di industrializzazione del prodotto, dall’ideazione di nuove ed innovative ricette alla creazione dei prototipi alimentari, ascoltiamo i trend ed i bisogni del mercato in fatto di sapori e ci occupiamo della messa a punto di processi di conservazione e trasformazione di vari prodotti su impianti industriali tesi all’avviamento e la messa in sicurezza igienica.

Offriamo il perfetto equilibrio tra sapore e qualità. Per noi le proprietà organolettiche di un prodotto sono fondamentali, per questo selezioniamo attentamente le materie prime destinate alla realizzazione, al lancio ed il confezionamento dei prodotti finiti, per garantirne il pieno rispetto del livello qualitativo.

Chef Ivo Canapa

Consulente tecnico alimentare

Ivo Canepa

Ivo Canepa, il founder di Creative Food Studio. È un consulente tecnico alimentare con oltre 20 anni di esperienza nel settore dell’industria alimentare con una vita alle spalle da executive chef per importanti ristoranti stellati. 
Svolge il ruolo di tecnologo alimentare offrendo alle imprese incarichi di R&D, industrializzazione ed assicurazione qualità. Ha collaborato con affermate aziende dell’industria agroalimentare, portando a termine i processi di interpretazione ed ideazione, sviluppo e lancio industriale per il mercato nazionale ed internazionale.

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Partners

Creative Food Studio

Lo Studio

È qui che hanno luogo i processi di ricerca e sviluppo per le aziende. Il laboratorio, situato in provincia di Firenze dispone di una cucina sperimentale, dotata di area open space, isola centrale, supporti ed attrezzature a parete vari oltre ai moderni strumenti.

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Percorsi di cucina

Formazione

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